Kaliteli baklava nasıl anlaşılır? İyi baklava boğazınızı yakmaz, aşırı da tat vermez. Ancak iyi baklavadaki şeker tam kıvamında olmalıdır. Şerbet kıvamında olmalı ve damakta fazlalık hissi bırakmamalıdır. Ayrıca iyi baklava boğazda veya midede yanma hissi yaratmaz. Baklavada glikoz olduğu nasıl anlaşılır? Yiğit Ünaldı, “Baklava yapımında kullanılan şekerin doğal şeker olması gerekiyor. Baklava 3-4 gün bekletildiğinde yumuşamıyorsa, rengi solmuyorsa bu baklavada glikoz gibi doğal olmayan şeker kullanılmış demektir. Bozuk baklava nasıl anlaşılır? Dokuda değişiklik: Taze baklavanın yumuşak ve lezzetli bir dokusu vardır. Ancak bozulmuş baklava ıslanır, sertleşir veya çürümeye başlar. Elinizle hafifçe bastırdığınızda normalden farklı bir sertlik veya yapışkanlık hissediyorsanız, baklava…
Yorum Bırak