Nişasta neden topaklanır? Diğer nişasta bazlı tariflerde dikkat etmeniz gereken bir diğer önemli nokta, eklediğiniz sıvı malzemelerin çok soğuk veya çok sıcak olmamasına dikkat etmektir. Nişastanın üzerine doğrudan çok sıcak veya çok soğuk bir sıvı eklerseniz, topakların oluşmasına neden olur. Baklava en iyi hangi nişastayla açılır? “Baklavayı açmak için hangi nişasta kullanılır?” Sorunuzu neredeyse duyar gibiyiz, patron. İşin sırrı, iyi buğday veya mısır nişastası tozuyla açmaktır. Baklava bezesini açarken, başlangıçta, hamur katmanlarının arasına bol miktarda nişasta serpilmelidir. Ancak, baklava bezesinin açılıp yufka haline getirileceği zaman, hamurun ihtiyaç duyduğu kadar nişasta üstüne serpilmelidir. Topaklanan nişasta nasıl açılır? Nişastayı ekleyin ve küçük…
Yorum Bırak