Taze fasülye karaciğere iyi gelir mi? Günlük hayattan, sofradan ve veriden bakınca Çocukken Ankara’da yaz geldi mi evde değişmeyen bir ritüel vardı: annem pazardan döner, mutfaktan tencere sesi yükselir, o tanıdık koku apartmana yayılırdı. Taze fasulye. O zamanlar “karaciğere iyi gelir mi?” gibi bir soruyu kimse sormazdı tabii, ama sofrada bir şeyin “hafif” olduğu hemen anlaşılırdı. Yağlı yemeklerden sonra midede bıraktığı o ağırlık yoktu bu yemekte. Şimdi geriye dönüp bakınca, hem ekonomi okumuş ve veriye meraklı biri olarak hem de kendi gözlemlerimle, bu basit yemeğin aslında sağlık tarafında düşündürücü bir yeri olduğunu daha net görüyorum. Taze fasülye karaciğere iyi gelir…
Yorum Bırak